PASTA SALADE MET BRIE

300 g penne rigate (biologisch)

220 g roombrie (pakje)

1 krop ijsbergsla

2 rode uien

1 bosje radijs

50 gram walnoten

75 gram veldsla

0.5 dl witte wijn azijn

2 dl mayonaise

2 el mosterd

 

 

  1. Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel na met koud water.
  2. Snijd de brie in stukjes. Snijd de ijsbergsla in superdunnen reepjes. Snijd de uien in reepjes. Maak de radijsjes schoon en snijd in vieren. Hak de walnoten grof.
  3. Meng de penne, slareepjes, ui, veldsla, radijs, stukjes brie en de walnoten. Breng op smaak met peper en zout.
  4. Meng in een schaaltje de azijn, mayonaise en de mosterd en meng door de pastasalade of garneer deze op het bord.