Griekse salade                                   

Voorgerecht koud
Aantal personen: 4

Ingrediënten:

1 dl azijn
1/2 stuk courgette
150 gram feta
3 el Honing
1 stuks komkommer
3 dl olijfolie
75 gram olijven
3 takjes oregano
1 stuk paprika (geel)
* Peper & Zout
4 stuks pomodori
1 stuk rode_ui

Materialen:

Afvalbakje
Bekken
Garde
Koksmes
Maatbeker
Officemesje
Snijplank
Vergiet
Weegschaal
 

Werkwijze:

1: Was alle groenten.
2: Snijd de pomodoritomaten in kwart stukken. Halveer de courgette in de lengte, en vervolgens nogmaal. Snijd in dunne plakjes.
3: Snijd de paprika en julliene. Maak de ui schoon, en snijd in ringen.
4: Voeg alle groenten rustig bij elkaar. Voeg de feta en brunoise toe, en de olijven.
5: Haal de blaadjes oregano van de takjes af. Snijd in grove stukken. Voeg aan de salade toe.
6: Maak de dressing van 1 deel Provenicaalse azijn, 3 delen Olijfolie, 3 el. honing, en maak op smaak met peper & zout.
7: Voeg de dressing toe aan de salade. Laat de dressing korte tijd inwerken.
8: Maak de borden mooi op met de salade.

Aanvullingen:


























©2010-2011 W. Brandjes