Cocktail William Tell                   

Koude voorgerechten
Aantal personen: 2

Ingrediënten:

50 gram  Gerookte Zalm
1 st Grapefruit
2 st Asperges
1/2 st Appel
1 dl Cocktailsaus
Garnituren:  
2 blaadjes  Sla
2 takjes Peterselie
2 partjes Tomaat
 * iets Gerookte zalm
2 st Ei, gekookt
2 plakjes Citroen

Materialen:

Snijplank
Afruimbakje
Koksmes
Officemesje
Spatel
Maatbeker
Eetlepel
Cocktailglas

Werkwijze:

1: Schil grapefruit tot op het vruchtvlees.
Snijd de grapefruit tussen de vliezen uit.
2: Snijd de zalm, appel en asperges  en julienne.
3: Meng de zalm, de grapefruit, de asperges en de appel.
4: Leg het slablad in het cocktailglas
5: Verdeel het mengsel gelijkmatig over het glas.
6: Nappeer de ingrediënten met de cocktailglas.
7: Garneer de cocktail af met de garnituren.
8: Serveren met toast en boter.

Aanvullingen:



©2008-2009 W. Brandjes