Tuille's                                                        

Nagerechten
Aantal personen: 20

Ingrediënten:

125 gram Bloem
150 gram Eiwit
100 gram Boter
175 gr Suiker

Materialen:

Bekken
Garde
Pollepel
Eetlepel
Hete luchtoven
Bakplaat + bakmat

Werkwijze:

1: Verwarm de oven voor op 180 graden.
2: Scheidt de eidooiers van het eiwit.
Smelt de boter op lage temperatuur.
3: Klop de eiwitten schuimig in de bekken met de garde.
4: Voeg de gezeefde bloem en suiker toe, en meng dit tot een glad geheel.
Voeg als laatste de boter toe.
5: Doe met een eetlepel een beetje beslag op de bakplaat,
en smeer het met de bolle kant van de lepel uit tot een rondje.
Doe dit zo op ver de hele plaat en bak ze mooi goudbruin af in de oven.
6: Verwerk ze daarna snel tot de gewenste vorm.
Als de Tuille's niet heet meer zijn,
 worden ze krokant en kan je ze niet meer in een vorm passen.

Aanvullingen:




©2008-2009 W. Brandjes