Wit vlees gebakken (Varken,- of kalfsvlees)                

Gevogelte bereidingen
Aantal personen: 1

Ingrediënten:

150 gram Wit vlees (varken of rund/kalf)
* Bloem
* Peper
* Zout
80 gram Boter

Materialen:

Snijplank
Weegschaal
Koekenpan
Paletmes
Afruimbakje
Koksmes
 
 
 
 

Werkwijze:

1: Wit vlees licht zouten en peperen.
2: Vlees door de bloem halen.
3:Laat de boter of olie heet worden, en bak het vlees op matig vuur.
4:Zet het vuur laag, en laat het vlees rustig gaar bakken.

Aanvullingen:








3. De boter niet te donker laten worden!


4. Varkensvlees moet gaar zijn! Kalfsvlees wordt meestal medium of well-done (doorbakken) meegegeven.

©2008-2009 W. Brandjes