Wit vlees gebakken (Varken,- of kalfsvlees)

Ingrediënten:

1:	Wit vlees licht zouten en peperen.
2:	Vlees door de bloem halen.
3:	Laat de boter of olie heet worden, en bak het vlees op matig vuur.
4:	Zet het vuur laag, en laat het vlees rustig gaar bakken.

3. De boter niet te donker laten worden!

4. Varkensvlees moet gaar zijn! Kalfsvlees wordt meestal medium of well-done (doorbakken) meegegeven.