1: | Splits de
eidooier en het eiwit van elkaar. |
2: | Zeef de
bloem in een kom. |
3: |
Voeg de bier, olie, eidooiers, peper & zout toe. |
4: |
Roer dit tot een glad beslag. |
5: | Klop in een
vetvrije kom de ei-eiwit op tot een luchtig schuim. |
6: | Spatel de
opgeslagen ei-eiwit toe aan het beslag. |
7: | Verhit de olie in
een koekenpan. |
8: | Haal de
kabeljauwfilet door het beslag. |
9: | Bak de
kabeljauwfilet rondom licht bruin. |
10: | Zet het vuur
laag, en laat de kabeljauwfilet garen. |