Gebakken vis met bierbeslag                  

Vis bereidingen
Aantal personen: 4

Ingrediënten:

Vis:
4 Vis filet (zonder huid)
4 Quartiers van citroen
* Takje peterselie
* Zout
* Bord met bloem
Bierbeslag:
150 gr Bloem
1,5 dl Bier
1 el Olie
1 Eidooier
1 Opgeklopt eiwit
* Zout

Materialen:

Friteuse
Draadspaan
Diepe borden
Bekken
Garde
Schaal
Snijplank

Werkwijze:

1: De visfilets wassen en laten uitlekken.
2: Evt. bijsnijden
3: Besprenkelen met citroen en bestrooien met zout.
4: Een bierbeslag maken.
5: Visfilet drogen tussen papier.
6:Door de bloem wentelen, in het bierbeslag dompelen.
7:In de frituur bakken op 180ºC
8:Als de vis lichtbruin en gaar is, uit de frituur halen en op papier ontvetten.
9:Op een schaal leggen en voorzien van citroen en peterselie
 Serveertip:
Garneer de vis met een schijfje citroen, en een takje peterselie.

Aanvullingen:












4. Geen klontjes





6. Op afroep!!









9. Snel doorgeven
©2008-2009 W. Brandjes