Cognacsaus                                     

Sauzen

Ingrediënten:

   
200 ml room
0.5 dl Cognac
200 ml Vleesfond (runder)
* peper & zout

Materialen:

Kookpan
Koksmes
Snijplank
Spatel
Garde

Werkwijze:

1: Doe de room, cognac en fond in een pan.
2: Breng dit aan de kook. Daarna DIRECT vuur zeer laag.
3: Kook de fond in tot dit een dikke saus wordt in ongeveer 15 minuten.  
4: Breng evt. op smaak met peper en zout.

Aanvullingen:

 
©2008-2016 W. Brandjes