Pasta met pesto & kip                                 

Pastagerecht
Aantal personen: 4

Ingrediënten:

350 gram Schelpjes pasta (of andere pasta)
2 st Courgette
400 gr  Kipfilet (blokjes gesneden)
2 lepels  Pesto
200 ml  Kookroom
50 gram Geraspte pittige kaas
2 eetl. Olijfolie
Ui, gesnipperd
2 teentjes Knoflook
1/2 st Tuinkruidenbouillontablet
3 lepels Pijnboompitten
* Peper & zout

Materialen:

Bekken 2x
Afruimbakje
Koksmes
Snijplank
Kookpan
Knoflookpers
Spatel

Werkwijze:

1: Kook de pasta volgens verpakking beetgaar.
2: Was en halveer de courgettes in de lengte
 door de helft. Snijd dunne plakken.
3: Snijd de kipfilet in blokjes, en wok deze in 2 eetlepels olijfolie mooi bruin.
Bestrooi de kip
tijdens het bakken met wat peper & zout.
4: Haal de kipfilet uit de pan, en doe deze  tijdelijk in een schoon bakje.
5: Wok de courgette en de gesnipperde ui ongeveer 5 minuten beetgaar.
Voeg vervolgens de kipfilet toe.
6: Knijp de knoflook uit, en voeg de pesto toe.
Roerbak deze kort mee.
6: Voeg de pasta toe, pijnboompitten en de kookroom. Roer goed door,
 en laat de saus ongeveer 1 minuut kort zachtjes doorkoken.
6: Proef de smaak. Naar smaak evt. het kruidenbouillonblokje
verkruimelen en toevoegen. Serveer de pasta met de geraspte kaas.

Aanvullingen:
























Eet smakelijk!!!

©2008-2009 W. Brandjes