Witlof met ham en kaas                       

Groenten bereidingen
Aantal personen: 5

Ingrediënten:

10 Witlof
1/4 Citroen, sap
* Zout
5 pl Ham
5 pl Kaas
* Paneermeel

Materialen:

Kookpan
Ovenschaal
Snijplank
Koksmes
Afruimbakje
Vergiet

Werkwijze:

1: - Snij een dun plakje van de onderkant van de witlof af.
- Verwijder de lelijke bladeren en de bladpunten.
- Met de punt aan de onderkant de bittere pit eruit halen.
2: - Breng een ruime pan met water, citroensap en zout aan de kook.
- Blancheer
de struikjes in het kokende water.
3:- Spoel de witlof koud.
- Laat deze daarna goed uitlekken.
4: - Snij de kaas- en de hamplakken doormidden.
 - Rol de witlof in de ham en daarna in de kaas.
5:- Leg ze in een beboterde oven schaal.
- Strooi er een dun laagje paneermeel over..
6:- Gratineer de witlof warm en mooi bruin in een oven van 160ºC

Aanvullingen:

 
©2008-2009 W. Brandjes