Spruitjes (spek, ui & room)                         

Groenten bereidingen
Aantal personen: 4

Ingrediënten:

500 gr Spruitjes
40 gr Boter
1 st  Ui, gesnipperd
100 gr Spek blokjes
100 ml Kookroom
* Peper & Zout

Materialen:

Afruimbakje
Officemesje
Snijplank
Kookpan
Vergiet
Spatel
Sauteuse

Werkwijze:

1: De spruitjes schoon maken.
2: De spruitjes blancheren in ca. 10 minuten.
3:De spruitjes goed koud spoelen en laten uitlekken.
4:Eventueel tot gebruik afgedekt in de koelkast plaatsen.
5:In een sauteuse de spek aanbakken met boter.
Daarna de ui meebakken zodat deze licht bruin kleurt.
6:Vervolgens de spruitjes toevoegen en de kookroom. Verhit het geheel,
zodat de kookroom iets dikker wordt en de spruitjes warm zijn.
7:De sperziebonen eventueel op smaak brengen met iets peper & zout.

Aanvullingen:






©2008-2009 W. Brandjes