Snijbonen                  

Groentenbereidingen
Aantal personen: 4

Ingrediënten:

500 gram Snijbonen
5 gram  Suiker
2 gram Zout
2 dl Water
10 gram Boter

Materialen:

Afruimbakje
Koksmes
Snijplank
Kookpan
Vergiet
Sauteuse

Werkwijze:

1: De snijbonen schoon wassen, en de puntjes eraf snijden.
2: De snijbonen in en julienne snijden, of in chinoise. 
3:Breng de snijbonen in een pan met water, zout & suiker aan de kook.
4:Kook de bonen (beet) gaar.
5: Giet het kookvocht af in een vergiet.
6:Gooi de snijbonen terug in de pan, en roer zachtjes de boter erdoor.

Aanvullingen:

1 .Dit doe je door aan de voor,- en achterkant van de boon de puntjes eraf te snijden.







©2008-2009 W. Brandjes