Gekookte Sperziebonen                                

Groenten bereidingen
Aantal personen: 4

Ingrediënten:

500 gr Sperziebonen
20 gr Boter
1 st  Ui, gesnipperd
* Peper & Zout
snufje Nootmuskaat

Materialen:

Afruimbakje
Officemesje
Snijplank
Kookpan
Vergiet
Sauteuse

Werkwijze:

1: De sperziebonen schoon maken.
2: De sperziebonen blancheren in ca. 5 minuten.
3:De sperziebonen koud spoelen en laten uitlekken.
4:Tot gebruik afgedekt in de koelkast plaatsen.
5: In een Sauteuse de ui aanfruiten met boter. Daarna de sperziebonen toevoegen.
6:De sperziebonen op smaak brengen met peper & zout.
7:Strooi een klein beetje nootmuskaat over de sperzieboontje voor het doorgeven.

Aanvullingen:

Dit doe je door aan de voor,- en achterkant van de boon de puntjes eraf te snijden.












De sperziebonen NIET bakken!!





©2008-2009 W. Brandjes