| 1: | Broccoli van de stronk ontdoen. |
| 2: | Broccoli in roosjes snijden. |
Met blancheren wordt beetgaar bedoeld.
[Sluiten]
|
|
| 3: | Pan met water en zout aan de kook brengen |
| 4: | Broccoli wassen en aan het kokende water toevoegen. |
| 5: |
Water aan de kook laten komen en de Broccoli in ca. 7 minuten koken. |
Zeer licht aanbakken in olie of boter zonder dat er verkleuring ontstaat met het doel dat het gefruite product beter zijn smaak stoffen af geeft.
[Sluiten]
|
|
| 6: | Broccoli met een
schuimspaan opscheppen en laten uitlekken. |
| 7: | Strooi een klein
beetje nootmuskaat over de broccoli voor het doorgeven. |
