Kipschnitzel gepaneerd            

Vleesbereidingen
Aantal personen: 1

Ingrediënten:

100 gram Kipfilet
* Bloem
* Paneermeel
1 Ei
* Zout
* Peper
80 gram Boter
Garnering:  
1 schijfje citroen
1 Plakje tomaat
1 Takje peterselie

Materialen:

3 diepe borden om te paneren
Snijplank
Garde
Weegschaal
Koekenpan
Paletmes
Afruimbakje
Koksmes
 
 
 
 

Werkwijze:

1: Ei loskloppen met de garde.
2: Kipfilet licht zouten en peperen.
3: Kipfilet door de bloem halen.
4: Kipfilet door losgeklopt ei halen.
5:Kipfilet door de paneermeel halen.
6:Garnituur Kipschnitzel maken:
- schijfje citroen, daarop plakje tomaat, en takje peterselie.
7:Vlak voor het doorgeven de kipschnitzel bakken in de hete boter.
8:De Schnitzels op een schaal leggen, en de garnituur erop leggen.

Aanvullingen:






















7. Kip moet gaar zijn! Op laag vuur laten doorgaren. Eventueel 1/2 boter - 1/2 olie.

8. Droog doorgeven. Eventueel op een papieren rand.
©2008-2009 W. Brandjes